Чтобы исключить резкие колебания показателя сахара в крови, диабетикам необходимо соблюдать строгую диету. Для каждого типа диабета подбирается соответствующая диета и меню. Питание при сахарном диабете 1 типа предусматривает употребление продуктов, содержащих большое количество «хороших» углеводов (с низким гликемическим индексом). Это продукты, практически не повышающие сахар. К таким относятся хлеб и макароны из муки грубого помола, хлеб ржаной и хлеб из цельной муки, молочные продукты, нежирная несолёная рыба. Из круп – чечевица, горох, рис (неочищенный), овсяные хлопья. Фрукты – свежие и консервированные (без сахара). Фруктовый сок (фрэш) без сахара. А также, зелёные овощи, помидоры, грибы, зелень (в т.ч. щавель, шпинат). Из сладкого – фруктоза, чёрный шоколад с шестидесяти процентным содержанием какао-бобов. Из напитков – минеральная вода и сладкая вода на сахарозаменителях.
Противопоказано при сахарном диабете 1 типа – хлеб и макароны из муки высшего сорта, белый и серый хлеб, мюсли, кукурузные хлопья, попкорн, очищенный рис, манная крупа. Из сладкого – сахар, мёд, печенье, шоколад, финики, изюм, джем, варенье, мороженое, глюкоза. Из овощей – морковь, свёкла, кабачки, картофель (отварной, печёный). Из фруктов противопоказаны бананы, дыня, арбуз.
Питание при сахарном диабете 1 типа полностью исключает приём в любых дозах и количествах спиртных и газированных сладких напитков, конфет, мучных сладостей, различного вида копчёностей, острых и солёных продуктов, жирных молочных продуктов.
Многие продукты, разрешённые диабетикам 1 типа, можно принимать исключительно с разрешения лечащего врача – это зависит от особенностей функционирования и состояния организма пациента.
Питание при сахарном диабете 1-го типа – это низкокалорийное питание. Максимальное количество потребляемых в день калорий рассчитывается из расчёта 25-30 ккал на один килограмм веса тела. Кроме того, питание при сахарном диабете предполагает подсчёт так называемых «хлебных единиц». В одной такой единице содержится двенадцать грамм сахара или 25 грамм хлеба. В сутки, пациентам с диагнозом «сахарный диабет», положено не более двух с половиной хлебных единиц. От количества принимаемых хлебных единиц зависит дозировка принимаемого инсулина, поэтому диабетики относятся к этой математике очень серьёзно.
Если строго соблюдать диету и все правила лечения, то даже при таком сложном заболевании как сахарный диабет можно чувствовать себя хорошо, быть бодрым и полным сил. Более подробно по всем вопросам диетического питания и лечения сахарного диабета в Краснодаре можно проконсультироваться у специалистов нашего центра эндокринологии. Чтобы попасть к врачу, необходимо предварительно записаться на приём, позвонив по телефонам, обозначенным на сайте.
